發(fa)酵(jiao)罐控(kong)制(zhi)系(xi)統的主(zhu)要工(gong)藝參(can)數有(you)哪(na)些(xie)

發(fa)酵(jiao)罐和生物反(fan)應(ying)器(qi)被廣泛應(ying)用(yong)於(yu)生物制(zhi)藥(yao)及輕(qing)工業(ye)、食(shi)品(pin)行業(ye)，發(fa)酵(jiao)罐。目(mu)前(qian)市場(chang)上(shang)的新(xin)型發(fa)酵(jiao)罐參數(shu)控(kong)制(zhi)系(xi)統多棄(qi)用傳統古老(lao)的數(shu)據(ju)采(cai)集(ji)器而采用PLC系(xi)統及SCADA微(wei)電(dian)腦(nao)控(kong)制(zhi)系(xi)統，該(gai)控(kong)制(zhi)系(xi)統可對(dui)內溫(wen)度(du)、內表壓力、罐內流(liu)量(liang)、攪(jiao)拌器(qi)轉(zhuan)速(su)、液位(wei)、pH 值、溶氧(yang)量(liang)、電(dian)導(dao)率、排氣(qi)系(xi)統等實現全自動監測(ce)並(bing)具(ju)有自(zi)動警報(bao)及全自動調(tiao)節(jie)功能。滿(man)足(zu)了(le)客(ke)戶的(de)不(bu)同工(gong)藝需求，使系(xi)統控(kong)制(zhi)更(geng)為(wei)穩定(ding)、可(ke)靠、靈(ling)活(huo)。  

發(fa)酵(jiao)罐的工(gong)藝參數(shu)控(kong)制(zhi)主(zhu)要包含以下(xia)幾(ji)個(ge)要點(dian)：
壹(yi)、溫(wen)度(du)控(kong)制(zhi)參(can)數(shu)：
無(wu)論是(shi)針(zhen)對(dui)微(wei)生物發(fa)酵(jiao)系(xi)列還(hai)是(shi)細胞(bao)培(pei)養(yang)系(xi)列罐內溫(wen)度(du)會直接影響到培(pei)養(yang)物的生長(chang)狀(zhuang)態(tai)及產物產量。發(fa)酵(jiao)罐的罐溫(wen)控(kong)制(zhi)罐溫(wen)控(kong)制(zhi)主(zhu)要通(tong)過控(kong)制(zhi)加(jia)熱器(qi)和冷(leng)卻水電(dian)磁(ci)閥(fa)加(jia)熱量(liang)與(yu)冷(leng)卻量(liang)來(lai)完(wan)成。普(pu)通(tong)生產工藝中，溫(wen)度(du)參(can)數可(ke)采(cai)用(yong)飛升曲(qu)線(xian)計算或(huo)經驗(yan)法等方法(fa)獲得(de)。采(cai)用PID 控(kong)制(zhi)系(xi)統的，溫(wen)控(kong)範圍(wei)值壹(yi)般在(zai)±0.1 ℃。

二(er)、滅菌(jun)系(xi)統控(kong)制(zhi)參(can)數(shu)：
小(xiao)型發(fa)酵(jiao)罐壹(yi)般采用(yong)高壓(ya)鍋(guo)離(li)線滅菌(jun)，而中(zhong)型及以上(shang)生物發(fa)酵(jiao)罐則(ze)通(tong)常(chang)采用(yong)濕(shi)熱(re)滅菌(jun)法進行(xing)在(zai)線(xian)滅菌(jun)。在(zai)線(xian)滅菌(jun)方式(shi)主要通(tong)過PID配(pei)合(he)壓力系(xi)統、滅菌(jun)系(xi)統、溫(wen)控(kong)系(xi)統來共(gong)同完(wan)成調(tiao)節(jie)控(kong)制(zhi)。 在(zai)滅菌(jun)溫(wen)度(du)參(can)數設(she)定(ding)中(zhong)壹(yi)般滅菌(jun)啟動時間(jian)會設(she)定(ding)為(wei)延遲於(yu)設(she)定(ding)目(mu)的(de)溫(wen)度(du)的(de)1 min左右(you)，以保(bao)證(zheng)以濕(shi)熱(re)滅菌(jun)的F0 值要求(qiu)。

三(san)、壓力控(kong)制(zhi)參(can)數(shu)
合(he)適的壓力參數可以防(fang)止罐內負(fu)壓(ya)所造(zao)成(cheng)的雜(za)菌(jun)汙(wu)染(ran)。在(zai)好(hao)氧(yang)型微(wei)生物的培(pei)養(yang)過程(cheng)中(zhong)，維(wei)持(chi)相(xiang)應(ying)的(de)罐內壓力，還可以適當增(zeng)加(jia)培養(yang)基的(de)溶氧(yang)量(liang)利於(yu)提(ti)升培(pei)養物的活(huo)躍度(du)及培養(yang)物的生長(chang)。

四、轉(zhuan)速(su)控(kong)制(zhi)、空(kong)氣(qi)通(tong)量(liang)控(kong)制(zhi)參(can)數(shu)
氣(qi)體控(kong)制(zhi)系(xi)統主要由(you)兩(liang)部(bu)分組(zu)成(cheng)：熱質氣(qi)體質量(liang)流(liu)量(liang)控(kong)制(zhi)器(qi)和電(dian)磁(ci)閥(fa)開關(guan)。前(qian)者主(zhu)要控(kong)制(zhi)通(tong)氣(qi)量大小(xiao)，後者主要用(yong)來控(kong)制(zhi)氣(qi)體供應(ying)。在(zai)進氣(qi)口及排氣(qi)體口均(jun)設置(zhi)有(you)空(kong)氣(qi)過濾(lv)裝(zhuang)置，以避免(mian)雜(za)菌(jun)汙(wu)染(ran)。
發(fa)酵(jiao)罐攪拌器(qi)的(de)轉(zhuan)速(su)應(ying)當(dang)根(gen)據(ju)培養物來進行(xing)設定(ding)，我(wo)們(men)知道在(zai)培(pei)養(yang)動物細胞(bao)等較(jiao)為(wei)脆(cui)弱的生物細胞(bao)時，轉(zhuan)速(su)不(bu)宜(yi)設置(zhi)過高(gao)，過高(gao)的(de)細胞剪(jian)切力會造(zao)成(cheng)細胞(bao)損傷(shang)，降(jiang)低細胞活(huo)性。在(zai)微(wei)生物培養(yang)過程(cheng)中(zhong)，過高(gao)的(de)轉(zhuan)速(su)同樣(yang)起(qi)到(dao)損(sun)傷(shang)作用(yong)，所以需要根(gen)據(ju)不(bu)同的(de)培養(yang)物設置(zhi)適(shi)宜(yi)的轉(zhuan)速(su)。

五、DO值、PH控(kong)制(zhi)參(can)數(shu)
DO值也(ye)就是(shi)溶氧(yang)量(liang)，它(ta)是(shi)決(jue)定(ding)微(wei)生物的酶(mei)活(huo)性、代(dai)謝(xie)途(tu)徑及微(wei)生物產量的重要指(zhi)標。
PID對(dui)PH的控(kong)制(zhi)精(jing)度(du)壹(yi)般在(zai)及DO的控(kong)制(zhi)精(jing)度(du)範(fan)圍壹(yi)般在(zai)± 0.01；DO值波(bo)動範圍在(zai)±2%屬(shu)於(yu)正(zheng)常(chang)範圍(wei)。