高壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)的(de)溫度(du)和壓力(li)是如何影響(xiang)滅(mie)菌(jun)效(xiao)果？

    在醫學(xue)、食品加(jia)工、實驗室(shi)等(deng)領(ling)域，高壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)是壹(yi)種至(zhi)關重(zhong)要的(de)實驗室(shi)儀器(qi)設(she)備，用(yong)於確(que)保物(wu)品的(de)無(wu)菌狀態。那(na)麽(me)，高壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)的(de)溫度(du)和壓力(li)是如何影響(xiang)滅(mie)菌(jun)效(xiao)果的(de)呢(ne)？

壹(yi)、高壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)的(de)工作原(yuan)理

談(tan)到(dao)這(zhe)個問(wen)題，我們(men)就(jiu)需要先(xian)了解(jie)高(gao)壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)的(de)工作原(yuan)理。高壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)通過加熱產生蒸汽(qi)，蒸汽(qi)在(zai)密閉(bi)的(de)鍋內(nei)增加(jia)壓力(li)，從(cong)而提高(gao)溫度(du)。由於蒸汽(qi)不能溢(yi)出，壓力(li)和(he)溫度(du)都(dou)會(hui)增加(jia)，導(dao)致菌(jun)體蛋(dan)白(bai)質(zhi)凝(ning)固(gu)變性而達到(dao)滅(mie)菌目的(de)。

滅菌(jun)鍋壹(yi)般由鍋爐、蒸汽(qi)發(fa)生器(qi)、控(kong)制(zhi)系統(tong)、安(an)全裝(zhuang)置(zhi)和滅(mie)菌(jun)鍋(guo)本體組成(cheng)。在(zai)滅(mie)菌(jun)過程中，將需(xu)要消(xiao)毒的(de)物(wu)品放入滅(mie)菌(jun)鍋中，關(guan)閉(bi)鍋(guo)蓋，開(kai)啟控(kong)制(zhi)系統(tong)，使(shi)蒸汽(qi)進(jin)入(ru)滅(mie)菌鍋內部。隨(sui)著(zhe)蒸汽(qi)壓力(li)的(de)增加(jia)，鍋(guo)內的(de)溫度(du)也(ye)會(hui)逐(zhu)漸(jian)升(sheng)高。當(dang)達到(dao)設(she)定(ding)的(de)滅菌(jun)溫度(du)和壓力(li)時，維(wei)持壹(yi)定的(de)時間，以確(que)保所(suo)有微生物(wu)都(dou)被殺死(si)。滅(mie)菌(jun)完(wan)成(cheng)後(hou)，關閉(bi)控(kong)制(zhi)系統(tong)，釋放蒸汽(qi)壓力(li)，打(da)開(kai)鍋蓋(gai)，取出滅菌(jun)物(wu)品。

二(er)、影響(xiang)高(gao)壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)的(de)因(yin)素

1.溫(wen)度(du)是影響(xiang)滅(mie)菌(jun)效(xiao)果的(de)關鍵因(yin)素之(zhi)壹(yi)。

壹(yi)般來說(shuo)，溫(wen)度(du)越高(gao)，滅(mie)菌效(xiao)果越好(hao)。這(zhe)是因(yin)為(wei)高(gao)溫(wen)可以破(po)壞(huai)微生物(wu)的(de)細(xi)胞(bao)壁和(he)蛋(dan)白(bai)質(zhi)結(jie)構(gou)，使(shi)其失去(qu)活性。根據研究(jiu)，當(dang)溫度(du)達到(dao)121℃時，大(da)多(duo)數細(xi)菌和病毒在15-20分鐘(zhong)內(nei)可以被(bei)滅(mie)活。然而，不同(tong)的(de)微生物(wu)對溫度(du)的(de)耐受(shou)性不同(tong)，有些(xie)微生物(wu)可以在(zai)較(jiao)高的(de)溫度(du)下(xia)存活，而有些(xie)則(ze)不能。因(yin)此(ci)，為(wei)了確(que)保滅(mie)菌(jun)效(xiao)果，高壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)通常(chang)會(hui)設(she)置(zhi)多(duo)個溫(wen)度(du)檔位(wei)，用(yong)戶可以根據需要(yao)選擇(ze)合(he)適的(de)溫度(du)進行(xing)滅(mie)菌。

2. 壓力(li)也(ye)是影響(xiang)滅(mie)菌(jun)效(xiao)果的(de)重要(yao)因(yin)素之(zhi)壹(yi)。

在高(gao)壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)中，壓力(li)主(zhu)要來源於蒸汽(qi)的(de)飽(bao)和蒸汽(qi)壓。當(dang)壓力(li)超(chao)過壹(yi)定值(zhi)時，蒸汽(qi)分子之(zhi)間的(de)距離(li)減(jian)小(xiao)，碰(peng)撞頻率增加(jia)，從(cong)而加速了熱傳(chuan)遞過程，提高(gao)了滅菌(jun)效(xiao)率(lv)。此(ci)外，高壓還(hai)可以防(fang)止(zhi)空(kong)氣(qi)進入滅(mie)菌(jun)器內(nei)部，避免了空(kong)氣(qi)中的(de)微生物(wu)汙染物(wu)品。

那麽(me)，溫度(du)和壓力(li)是如何共同(tong)影響(xiang)滅(mie)菌(jun)效(xiao)果的(de)呢(ne)？

在較低(di)的(de)溫度(du)下(xia)，如果(guo)施(shi)加(jia)較(jiao)高的(de)壓力(li)，也(ye)可以提高(gao)滅菌效(xiao)果(guo)。例如(ru)，當(dang)溫度(du)為(wei)105℃時，壓力(li)達到(dao)0.6Mpa，滅(mie)菌效果可以與(yu)121℃、0.1Mpa的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)相媲(pi)美(mei)。相反(fan)，如果(guo)在(zai)較(jiao)高的(de)溫度(du)下(xia)，如果(guo)沒有(you)足夠大(da)的(de)壓力(li)，滅(mie)菌效(xiao)果(guo)也(ye)會(hui)受(shou)到(dao)影(ying)響(xiang)。因(yin)此(ci)，在使(shi)用(yong)高壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)時，應根據實際(ji)需(xu)求調整(zheng)溫(wen)度(du)和壓力(li)，以達到(dao)較(jiao)好(hao)的(de)滅菌(jun)效果。

3.除了溫度(du)和壓力(li)，滅(mie)菌時間也(ye)是影響(xiang)滅(mie)菌(jun)效(xiao)果的(de)重要(yao)因(yin)素。

壹(yi)般來說(shuo)，滅(mie)菌(jun)時間越長(chang)，滅(mie)菌效(xiao)果越好(hao)。但(dan)需要(yao)註意的(de)是，過長的(de)滅菌(jun)時間可能(neng)會(hui)導(dao)致物(wu)品的(de)損壞，因(yin)此(ci)需要根據物(wu)品的(de)材質(zhi)和耐受性選擇(ze)合(he)適的(de)滅菌(jun)時間。

此(ci)外，高壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)的(de)材質(zhi)和設(she)計(ji)也(ye)對(dui)滅菌效(xiao)果(guo)產生影(ying)響(xiang)。質(zhi)量較好(hao)的(de)滅菌(jun)鍋通常(chang)采用(yong)不銹鋼材(cai)質，具(ju)有(you)良(liang)好(hao)的(de)耐熱(re)性和耐腐(fu)蝕性，能夠確(que)保滅(mie)菌(jun)過程中的(de)穩定(ding)性和安(an)全性。同(tong)時，滅(mie)菌鍋(guo)的(de)設(she)計(ji)應符合(he)人(ren)體工程學，便於操作和(he)維(wei)護(hu)。

三(san)、如(ru)何調整(zheng)高(gao)壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)的(de)溫度(du)和壓力(li)

調(tiao)整(zheng)高(gao)壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)的(de)溫度(du)和壓力(li)是壹(yi)個細(xi)致且(qie)技(ji)術(shu)性強(qiang)的(de)過程，需要根據具(ju)體的(de)滅菌(jun)要求和物(wu)品的(de)特(te)性來確(que)定。以下(xia)是調整(zheng)高(gao)壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)的(de)溫度(du)和壓力(li)壹(yi)般步驟(zhou)和(he)註意(yi)事項：

1.了解(jie)滅(mie)菌要求(qiu)：

確(que)定滅(mie)菌(jun)物(wu)品的(de)類型和滅菌級別(bie)。

查(zha)閱(yue)相關(guan)的(de)滅菌(jun)標準或指南(nan)，了解(jie)推(tui)薦的(de)溫度(du)和壓力(li)範(fan)圍(wei)。

2.選擇(ze)合(he)適的(de)滅菌(jun)程序(xu)：

根據物(wu)品的(de)特(te)性選擇(ze)預(yu)設(she)的(de)滅菌(jun)程序(xu)，或者(zhe)根據需求(qiu)自(zi)定義滅(mie)菌程(cheng)序(xu)。

考慮(lv)物(wu)品的(de)材質(zhi)、大(da)小(xiao)和(he)形(xing)狀，以及微生物(wu)的(de)耐熱(re)性。

3.設(she)置(zhi)溫(wen)度(du)：

打(da)開(kai)滅菌(jun)鍋的(de)控(kong)制(zhi)面板(ban)，選擇(ze)或設(she)置(zhi)所(suo)需的(de)滅菌(jun)溫度(du)。

確(que)認溫度(du)顯(xian)示(shi)器上(shang)的(de)讀數，並(bing)等(deng)待(dai)溫(wen)度(du)穩定(ding)。

4.調(tiao)整(zheng)壓力(li)：

打(da)開(kai)滅菌(jun)鍋的(de)壓力(li)閥門(men)，讓(rang)蒸汽(qi)進(jin)入(ru)滅(mie)菌鍋。

觀察(cha)壓力(li)表(biao)，逐步增加(jia)壓力(li)，直到(dao)達到(dao)所(suo)需的(de)壓力(li)水(shui)平。

註(zhu)意(yi)壓力(li)表(biao)的(de)讀數，並(bing)確(que)保壓力(li)穩(wen)定在(zai)設(she)定(ding)的(de)範(fan)圍(wei)內。

5.確(que)認滅菌(jun)參數：

在滅(mie)菌過程中，定期檢(jian)查(zha)溫(wen)度(du)和壓力(li)是否保持在(zai)設(she)定(ding)值(zhi)。

記(ji)錄(lu)滅菌(jun)過程中的(de)溫度(du)和壓力(li)讀數，以便(bian)於分析(xi)和(he)驗證滅(mie)菌(jun)效果(guo)。

6.監測滅(mie)菌(jun)時間：

根據滅菌(jun)程(cheng)序(xu)設(she)定(ding)滅(mie)菌(jun)時間。

開(kai)始(shi)計(ji)時，確(que)保在(zai)設(she)定(ding)的(de)時間內完(wan)成(cheng)滅(mie)菌(jun)過程。

7.安(an)全操作：

確(que)保滅(mie)菌(jun)鍋(guo)的(de)安(an)全門(men)關閉(bi)，以防(fang)蒸汽(qi)泄漏(lou)。

在滅(mie)菌過程中，避免(mian)打(da)開(kai)滅菌(jun)鍋門(men)，以防(fang)止(zhi)外部空(kong)氣(qi)進入。

8.滅(mie)菌(jun)完(wan)成(cheng)後(hou)：

等(deng)待(dai)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)內的(de)壓力(li)自(zi)然降(jiang)至(zhi)零(ling)。

打(da)開(kai)安(an)全門(men)，小(xiao)心(xin)取出滅菌(jun)物(wu)品。

9.驗證滅(mie)菌(jun)效果(guo)：

對滅菌後(hou)的(de)物(wu)品進行(xing)微生物(wu)測試，以驗證滅(mie)菌(jun)效果(guo)。

根據測試結(jie)果(guo)調(tiao)整(zheng)滅(mie)菌程序(xu)，以優(you)化(hua)滅菌(jun)效(xiao)果(guo)。

在實(shi)際操作中(zhong)，調整(zheng)溫(wen)度(du)和壓力(li)可能(neng)需(xu)要多(duo)次嘗試和(he)調(tiao)整(zheng)，以確(que)保達到(dao)較(jiao)佳的(de)滅菌(jun)效果。此(ci)外，滅菌(jun)鍋的(de)使(shi)用(yong)和維(wei)護(hu)應遵(zun)循(xun)滅菌(jun)鍋制(zhi)造商(shang)的(de)指南(nan)，並(bing)定(ding)期進行(xing)校(xiao)準和(he)維(wei)護(hu)，以確(que)保設(she)備的(de)準確(que)性和可靠(kao)性。

蘇州阿爾法(fa)生物(wu)提供(gong)的(de)高壓滅(mie)菌(jun)鍋類型主(zhu)要包(bao)括：幹(gan)熱滅菌器(qi)、立(li)式(shi)高壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)、臥式(shi)高壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)、自動高壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)、輪式(shi)滅菌鍋、脈動(dong)式(shi)高壓蒸汽(qi)滅(mie)菌(jun)鍋(guo)、預真空(kong)高(gao)壓滅(mie)菌(jun)鍋等(deng)。