生(sheng)物發(fa)酵罐培(pei)養(yang)發(fa)酵時染(ran)菌原因分(fen)析

在(zai)使用(yong)生(sheng)物發(fa)酵罐進行(xing)工業(ye)生(sheng)產中，汙(wu)染(ran)雜(za)菌導致(zhi)發(fa)酵失(shi)敗的問題頻(pin)繁出現，給(gei)發(fa)酵企業(ye)的生(sheng)產和經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)帶(dai)來(lai)了嚴重影(ying)響(xiang)。發(fa)酵染(ran)菌是指(zhi)在(zai)發(fa)酵過程中，除(chu)了(le)預(yu)期(qi)的產酶菌株外，其他(ta)微生(sheng)物侵入發(fa)酵系統(tong)，削弱了純種(zhong)發(fa)酵的效果(guo)和(he)價(jia)值(zhi)。

   汙(wu)染(ran)雜(za)菌的來(lai)源(yuan)多種(zhong)多樣，可能(neng)是(shi)空(kong)氣(qi)中的(de)微生(sheng)物、器(qi)皿(min)、設(she)備(bei)、原料(liao)、生(sheng)物反(fan)應器(qi)等帶(dai)入的(de)，也可能(neng)是(shi)人員(yuan)操(cao)作(zuo)不(bu)當引起的交(jiao)叉汙(wu)染(ran)。壹(yi)旦發(fa)酵系統(tong)受(shou)到(dao)汙(wu)染(ran)，汙(wu)染(ran)雜(za)菌會與發(fa)酵菌競爭營(ying)養(yang)、生(sheng)長環境(jing)，抑制發(fa)酵菌的正(zheng)常發(fa)育和(he)產酶(mei)能(neng)力，從(cong)而(er)導致(zhi)發(fa)酵失(shi)敗。

壹(yi)、不(bu)同的(de)染(ran)菌途徑會對發(fa)酵過程產(chan)生(sheng)不(bu)同的(de)影(ying)響(xiang)。

以下是幾(ji)種(zhong)常見(jian)的(de)染(ran)菌途徑及其(qi)影(ying)響(xiang)：

1.種(zhong)子(zi)帶(dai)菌：將(jiang)種(zhong)子(zi)攜帶(dai)細(xi)菌進行(xing)染(ran)菌。這種(zhong)方(fang)式可能(neng)造(zao)成(cheng)發(fa)酵的延續性(xing)，導(dao)致(zhi)後續發(fa)酵失(shi)敗，因為種(zhong)子(zi)中攜帶(dai)的(de)細菌可能(neng)會繼續繁殖並影(ying)響(xiang)發(fa)酵的正常進行(xing)。

2.空氣(qi)帶(dai)菌：通過空氣(qi)中存(cun)在(zai)的(de)細(xi)菌對發(fa)酵過程進(jin)行(xing)染(ran)菌。這種(zhong)方(fang)式同樣(yang)會使染(ran)菌具有(you)延(yan)續性(xing)，可能(neng)導(dao)致(zhi)所(suo)有(you)發(fa)酵罐都發(fa)生(sheng)染(ran)菌現象。

3.培(pei)養(yang)基或(huo)設備(bei)滅菌不(bu)幹凈：如果(guo)培(pei)養(yang)基或(huo)設備(bei)滅菌不(bu)幹凈，可能(neng)會留下部分(fen)細菌存(cun)活(huo)，這些存(cun)活(huo)的(de)細菌可能(neng)會影(ying)響(xiang)發(fa)酵過程。

4.設(she)備滲漏(lou)：設(she)備(bei)滲漏(lou)可以引入外界的細菌汙(wu)染(ran)，造(zao)成(cheng)染(ran)菌的危害性(xing)較(jiao)大，可能(neng)會導致(zhi)嚴重的(de)染(ran)菌現象。

二(er)、染(ran)菌對產(chan)物(wu)提(ti)取(qu)和(he)產(chan)品質(zhi)量(liang)的(de)影(ying)響(xiang)

在(zai)生(sheng)物發(fa)酵罐中染(ran)菌對產(chan)物(wu)提(ti)取(qu)和(he)產(chan)品質(zhi)量(liang)也(ye)會產生(sheng)壹(yi)定的(de)影(ying)響(xiang)。具體的影(ying)響(xiang)包(bao)括：

1.對(dui)過濾的(de)影(ying)響(xiang)：

- 發(fa)酵液(ye)粘度(du)增加：染(ran)菌會導致(zhi)發(fa)酵液(ye)中的(de)物(wu)質(zhi)增多，使得(de)粘度(du)增加，影(ying)響(xiang)過濾操(cao)作的(de)順利進(jin)行(xing)。

- 菌體自(zi)溶(rong)：染(ran)菌可能(neng)導(dao)致(zhi)菌體自(zi)溶(rong)，增加發(fa)酵液(ye)中的(de)懸(xuan)浮物，使過濾操(cao)作變得(de)困難(nan)。

- 基質(zhi)殘(can)留濃(nong)度(du)增加：由(you)於染(ran)菌導致(zhi)發(fa)酵不(bu)幹凈，發(fa)酵液(ye)中的(de)基質(zhi)殘(can)留濃(nong)度(du)會增加，影(ying)響(xiang)過濾的(de)效果(guo)。

- 過濾時間(jian)延(yan)長：由(you)於上述因素的影(ying)響(xiang)，染(ran)菌會導致(zhi)過濾時間(jian)延(yan)長，影(ying)響(xiang)設(she)備(bei)的周轉，破壞(huai)生(sheng)產平衡，並且大(da)幅(fu)度(du)降低過濾的(de)收率(lv)。

2.對(dui)提(ti)取(qu)的(de)影(ying)響(xiang)：

- 對(dui)有(you)機溶(rong)劑(ji)萃(cui)取工藝(yi)的影(ying)響(xiang)：染(ran)菌的發(fa)酵液(ye)中可能(neng)含(han)有(you)更(geng)多的水(shui)溶(rong)性(xing)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，易(yi)於乳(ru)化(hua)，造成有(you)機溶(rong)劑(ji)相與水(shui)相難(nan)以分(fen)離，影(ying)響(xiang)萃(cui)取的效(xiao)果(guo)。

- 對(dui)離(li)子(zi)交(jiao)換工(gong)藝(yi)的影(ying)響(xiang)：雜(za)菌可能(neng)會在(zai)離(li)子(zi)交(jiao)換樹(shu)脂(zhi)上粘附(fu)或被吸(xi)附(fu)，降低交(jiao)換量(liang)，影(ying)響(xiang)工(gong)藝(yi)的正(zheng)常進行(xing)。

3. 對產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)的(de)影(ying)響(xiang)：

- 對(dui)內(nei)在(zai)質(zhi)量(liang)的(de)影(ying)響(xiang)：染(ran)菌的發(fa)酵液(ye)中含(han)有(you)較(jiao)多的蛋白(bai)質(zhi)和其(qi)他雜(za)質(zhi)，可能(neng)會影(ying)響(xiang)產(chan)品(pin)的純度(du)。

- 對(dui)產品外觀的(de)影(ying)響(xiang)：某(mou)些染(ran)菌的發(fa)酵液(ye)在(zai)經(jing)過過濾後可能(neng)會復濁，影(ying)響(xiang)產(chan)品(pin)的外觀質(zhi)量(liang)。

4.染(ran)菌對三(san)廢(fei)處(chu)理的影(ying)響(xiang)

染(ran)菌會使過濾後的(de)廢(fei)菌體無法(fa)再利(li)用(yong)，增加廢(fei)液(ye)中的(de)生(sheng)物需(xu)氧(yang)量(liang)（BOD），從(cong)而(er)增加三(san)廢(fei)處(chu)理的成本。

  對於檢查(zha)染(ran)菌的方(fang)法(fa)，目(mu)前常用(yong)的(de)包(bao)括顯(xian)微鏡(jing)檢查、平(ping)板劃(hua)線檢查(zha)和肉(rou)湯(tang)培(pei)養(yang)檢(jian)查(zha)。此(ci)外，還可以通(tong)過監測(ce)參(can)數(shu)如pH值(zhi)、尾氣(qi)中CO2含(han)量(liang)和(he)溶(rong)解(jie)氧(yang)等(deng)的異(yi)常變化(hua)來(lai)判(pan)斷(duan)是(shi)否(fou)發(fa)生(sheng)了染(ran)菌。需(xu)要(yao)強(qiang)調的(de)是(shi)，確(que)切的結(jie)果(guo)還(hai)需(xu)要(yao)以無(wu)菌試驗(yan)結(jie)果(guo)為準。

     蘇州(zhou)阿(e)爾(er)法(fa)生(sheng)物十(shi)四(si)年來專(zhuan)註於生(sheng)物實(shi)驗(yan)室(shi)儀(yi)器(qi)設備(bei)B2B專(zhuan)業(ye)供應，主(zhu)要(yao)產(chan)品(pin)包(bao)括培(pei)養(yang)箱(xiang)、生(sheng)物發(fa)酵罐、細胞生(sheng)物反(fan)應器(qi)、微生(sheng)物發(fa)酵罐、搖床等細胞培(pei)養(yang)及(ji)制藥(yao)相關(guan) 實(shi)驗(yan)室(shi)儀(yi)器(qi)。在(zai)生(sheng)物反(fan)應器(qi)及生(sheng)物發(fa)酵罐技(ji)術(shu)領(ling)域(yu)開發(fa)方面(mian)有(you)著(zhe)豐(feng)富的經(jing)驗(yan)和(he)獨到(dao)的(de)見(jian)解(jie)，從(cong)客戶(hu)需(xu)求(qiu)設計(ji)、配型指(zhi)導到(dao)運輸交(jiao)付、售(shou)後服務(wu)等各環節都擁(yong)有(you)完(wan)善的(de)服務(wu)流程簡便、快(kuai)捷。如(ru)需(xu)獲(huo)取(qu)報價及(ji)產(chan)品相關(guan)信(xin)息，請進入 蘇州(zhou)阿(e)爾(er)法(fa)生(sheng)物實(shi)驗(yan)器(qi)材有(you)限(xian)公司 。